AYAM MERAH CILI HIDUP

Ini memang resepi mak mertuaku.  Saya sebenarnya banyak belajar memasak dari beliau,  banyak jasa orang tua ni.  Mak I love u so much!  Masakannya tidak pernah mengecewakan.

Ianya masakan yang biasa seperti Ayam Masak Merah yang semua orang dok buat.  Sesuai untuk dimakan bersama aneka nasi.  Kali ni saya ubah sikit dengan resepi Mak Mertua.  Jom kita semak resepi.

1/2 ekor ayam dipotong kecil dan garam kunyitkan

10 biji cili merah-biasa kita guna cili kering

1 asam keping

Secubit serbuk stok ayam.

2 biji bawang besar kuning

Ayam digoreng jgn terlalu garing. Ketepikan.

Tumis cili yang telah dikisar sampai agak garing dgn minyak gorengan ayam tadi. Masukkan bawang yang dipotong bulat dan asam keping.  Masukkan sedikit air masak serta serbuk pati ayam.

Gaul sebati dan masukkan ayam yg telah digoreng tadi. Siap.

PEGEDIL KENTANG

Masak Pegedil ni untuk tambahan kepada lauk untuk makan tengahari, tapi anak saya suka makan tanpa nasi.  Saya bulatkan dalam saiz bentuk yang agak kecil dari saiz asalnya.  Seronok tengok anak makan berulang-ulang.

Bahan yang ada tersedia kat rumah aje:

6 Biji Kentang saiz sederhana

Setangkai daun sup

2 Sudu Besar Bawang goreng

2 Biji Cili merah & Cili Hijau

Setengah cawan Tepong Gorengan Ayam

Setengah cawan Daging cincang - boleh guna Ayam kalau suka

Garam secukup rasa

Minyak untuk menggoreng

Sebiji telor -dipukul-untuk celup adunan

Cara membuatnya: (Mesti semua orang tahu ni kan, bohong kalau tak tahu..)

1.  Kentang dihiris nipis, kemudian digoreng dalam minyak penuh, angat dan toskan lepas tu tumbuk hancur. Masukkan garam.

2.  Potong Daun Sup, Cili dan masukkan dlm adunan kentang yg telah hancur.  Masukkan daging cincang, masukkan pula tepong dan last masukkan bawang goreng (kalau takde bawang besar pon boleh).

3.  Bulatkanlah ikut citarasa.

4.  Celupkan dalam telor yg dipukul dan goreng dalam minyak panas.

MUFFIN VANILA KISMIS

TADAAAAA..salam untuk semua.  Yok kita buat muffin.  Saya buat yang senang aje.  Kadang-kadang teringin nak buat gambar topping yang meriah mcm kwn2 buat.  Tapi saya tak pandai la pulak.  Jom tengok muffin simple saya, taruk vanila dan kismis saja.

Abaikan lah yang dah kena gigits itew.

LAKSA JOHOR

PEMINAT LAKSA yeaaa.  Tapi Laksa Johor je.  Laksa lain2 kureng sikit bagi saya. Kuah Laksa ni kalau kita masak sendiri lagi menciutkan. Tak gitu..Saya tengok dekat blog kwn2 banyaknya rencah.  Tapi saya pakai apa yang tersirat di sanubari je.

Yang penting bahan wajib...ikan kembong atau ikan tenggiri, santan.