Asam Pedas Ikan Parang

Masakan ringkas untuk makan tengahari.

Lauk dan sayur yang boleh dikatakan wajib atau kerap sy masak untuk santapan famili.

Asam Pedas Ikan Parang / Sayur Bayam / Broccoli tumis cendawan.

Semak resepi dan cara membuatnya:

1.  2 keping ikan parang - cuci bersih dan rendam air asam jawa
2.  1 caw pes cili (20 tangkai cili kering dimesin bersama 10 ulas bawang merah dan sesudu minyak masak)
3.  1/4 caw air asam jawa
4.  2 btg serai dititik bersama 2 ulas bwg putih
5.  5 bj bendi atau boleh guna terung
6.  Sedikit daun kesum jika suka.
7. 1 st serbuk kunyit serta sedikit garam, secubit serbuk secukup rasa

Mula-mula tumiskan  serai dan bwg putih yg dititik, masukkan pes cili tumis garing-garing.

Masukkan serbuk kunyit seterusnya ikan parang tadi.  Terus masukkan air masak sedikit supaya ikan tidak hangus.  Masukkan air asam serta daun kesum.  Dah menggelegak masukkan garam dan sayur bendi.  Rasa asam garamnya dan tutup api.

Simple jer resepi dan cara membuatnya.  Selamat mencuba ya. Rasa cam *poyo* jer sebab semua orang pun tahu masak ni especially orang belah Selatan nun..

Meatballs

Selamat Thn Baru 2014.  Cepat benar masa berlalu. Umur pon meningkat lagi, jom kita berazam dgn memperbaiki diri kita kearah muslimin, muslimat yg sejati.  Membuat apa yg diredai Allah swt serta meninggalkan apa yg dimurkaiNya. Insyaallah.

Dunia ini hanya pinjaman. Dalam menuju kpd tempat yg kekal itu memang byk cabaran dan cobaan.  Buat apa yg Allah swt suka wp dibenci oleh manusia kerana sesama manusia itu tidak kekal.

Seharian di hari cuti new year ni saya cuba memenuhi hasrat famili dgn memasak bebola daging ug bersos seakan Ikea.

Seperti biasa, photo agak tidak menarik la kan..

Resepi Sos untuk meatballs adalah seperti berikut:

1.  2 ulas bawang putih -dicincang

2.  1 labu bawang besar -kuning juga di cincang halus

3.  3 sb tepong jagung

4.  1/2 caw susu UHT

5.  1 bj buah tomato- dicincang

6.  Sedikit lada hitam , osyter sos dan kicap

7.  Secubit kiub ayam

Cara2 membuatnya:

Tumis bawang putih dan bawang besar sampai agak garing.  Masukkan buah tomato, kiub ayam, lada hitam, sos dan kicap.  Seterusnya masukkan campuran susu dengan tepong jagung.  Kacau sampai pekat.  Sekiranya mahukan warna brown lebih pekat boleh tambah kicap.

Setelah cukup rasa, tutup api dab biar sejuk sedikit, kemudian kesemua itu dikisar.  Bolehlah dicurah keatas meatball yg telah digoreng atau disteam.