Sardin Gulung

Assalam semua,
Kiranya kalau ada anugerah orang paling liat nak mengupdate blog sya akan terus angkat tangan.  Tak apa now sya tengah berusaha untuk kearah merajinkan diri untuk mencatit selingkar kisah kerja memasak sya.  Kali ni nak update pasal kueh untuk minum petang-->Sardin Gulung.

Memang sesuai utk minum ptg

1 bungkus puff pastry- ada sepuluh keping

Untuk intinya:

1 tin sardin-sya guna cap ayam

2 ulas bwg putih

3 bj bwg merah

1 senduk cili paste;atau cili giling sendiri

2 sb air asam jawa; atau sekeping asam keping

Secubit garam dan gula

Cara2 membuat inti:

Blend bwg putih, merah &cili dan tumiskan sampai agak garing. Masukkan sardin dan lenyek sedikit dgn sudip. Terus masukkan air asam dan garam, gula. Tutup api Biarkan sejuk.

Canai pastry agak2 ketebalannya, tabur tepung gandum supaya tidak melekat dan senang mencanai. Toreh dgn pisau secara menjalur.

Masukkan sesudu inti sardin di sebelah dalam jalur dan terus gulung.  Tepi ratakan dgn tepung gandum yg telah dibancuh sedikit air. Tekan sikit agar melekat dan tidak terbuka. Sapukan dgn telor kuning serta tabur dgn bijan dan apa2 kekacang yg digemari.

Bakar lebih kurang 20 minit

Siap.

Nasi Goreng Sempoi

Bismillah..bertemu kembali kita. Semoga kita semua di bwh lindungan rahmatNya. Menu pagi ni ialah sesuatu yang sempoi kerana guna bahan cecampak yang mana sedia ada. Tadaaa Nasi Goreng cili idup tumbuk.

Mari kita buat:

Nasi semalam yg dileraikan.

Tumbuk cili hidup merah anggaran 3 bj. Kalau nak pedas boleh tambah 2 bj cili padi.  Masukn 2 ulas bwg putih dan tumbuk lagi. Masukn pula bawang merah dan tumbuk lagi.  

Boleh tumbuk ikan bilis bg yg suka rencah.  Org rumah dan anak bujang sya tidak gemar rencah ikan bilis tumbuk.  Meka suka ikan bilis goreng asing.

Tumis kesemua bhn tumbuk dan masukn nasi. Rasa garamnya. Boleh hidang bersama keropok goreng dan telor mata kerbau