ROTI JALA aka ROTI KIRAI

ALKISAHNYA TERSEBUT zaman emak saya dahulu Roti Jala ni hanya berwarna kuning.  Kalau letak warna lain mungkin namanya berubah bukan lagi Roti Jala.  Tapi masa kini dah bermacam-macam warna roti Jala ni diubah suai.  Sapa yang nak buat warna apa pon terpulang masing-masing.  Kebetulan akak ada dua warna ni yang memang sentiasa tersedia di gobok buruk ku. Warna Kuning
telor dan Pandan.

Sesuai sangat untuk hidangan petang.  Senang untuk sediakan dengan masa yang terbatas.

Maaf, dengan paparan gambar dan 'gulungan yang tak berapa sempurna.

 

 

Pekena dengan Kari ayam atau Daging.  Kali ni saya masak Kari Sardine.

 

Spesis Roti Jala Hijau Kuning =KEDAH!

 



BENDI GORENG UDANG KERING

KACANG BENDI adalah sejenis sayuran yang senang diperolehi terutamanya di pasar-pasar.  Kadang-kadang saya rabun mata bila tengok Kacang Bendi dipasarkan, bertimbun.  Segar menghijau.  Kebiasaannya saya bila nak membelinya terpaksa mematahkan sedikit pada hujung (bukn sebelah tangkai).  Sekiranya patah elok maka ianya masih muda sebaliknya kalau liat untuk patah jangan beli.

Enak digoreng untuk juadah tambahan pada lauk.  Kadang-kadang saya masak asam pindang saja.  Sedap juga kalau masukkan dalam kari ikan atau masak asam pedas ikan.

 

Photo dari @Google:)-

 

 

 

Bendi Goreng Udang Kering

 

Bahan-bahannya:

 

Seikat Kacang Bendi - Potong dan cuci bersih- perlu dikikis sedikit kulitnya kerana mempunyai bulu halus yang tidak selesa bila dikunyah.

 

5 Ulas Bawang Putih - dihiris-hiris

2 Ulas Bawang mera -dihiris bulat

2 Sudu besar Udang Kering

1 Sudu besar Tauchu

1 Sudu besar Sos tiram

2 Sudu besar Cili Merah digiling

Garam secukup rasa

 

Tumiskan kesemua bahan-bahan, last baru masukkan Kacang Bendi.  Sekiranya perlu lembab masukkan sedikit air.

 

 



Masak Lemak Pucuk Ubi dan Cendawan

Jom kita kongsi resepi ni,  sebenarnya semua orang tahu masak lemak pucuk ubi ni kan..kalau cam tu kita tengok gambar je lah.


BHN-BHN:

1. Secekak pucuk ubi (kalau beli kena seikat-mana ada orang jual secekak)
2. Sepeket cendawan (apa-apa jenis)
3. 2 Caw santan
4. Segenggam ikan bilis
5. 1 sk ketumbar, 1 sk kunyit serbuk
6. 1 ulas bwg putih, 2 ulas bwg merah
6. Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Celor pucuk ubi (agak-agak empuk) , cuci cendawan dan siat.
2. Tumbuk ketumbar, masuk bwg putih, bwg merah, kunyi dan ikan bilis.  Tumbuk jangan terlalu hancur
3. Masukkan pucuk ubi yg telah dicelor dlm periuk dan masukkan santan.
4. Masukkan semua bahan tumbuk.
5. Masukkan cendawan yg telah ditoskan airnya. Kacau sampai mendidih, masukkan garam dan potong lada merah. Siap dah.

PUDING KOKO BERKENTANG

DESSERT ni kalau buat memang kena bawa ke Pejabat.  Kalau kat rumah jawabnya memang berminggu tak habis.  Daripada sakit hati tengok dalam fridge lebih baik kita jamu tetamu akak ni..

Seorang teman yang tidak lagi bersamaku..hukhuk..

 

 

Ter'Flash, warna pon berubah..

 

Lagi tetamu ku yang berkunjung.  Terima kasih frens.

 

 



CHICKEN CURRY PUFF

SARAPAN

 

OPPSSSS!! yang ini terlupa nak sapu kuning telor diatasnya.

 

 

 



Menu minum pagi yang paling digemari oleh sekeluarga,  ciplak sikit IKEA karipap giant yg ada inti telor rebus.  Boleh tahan, rangup diluar, spicy di dalam.

Pisang Sira Berkismis

DESSERT

Makanan pencuci mulut yang tidak asing bagi kerabat Pantai Timur,  dapat  pisang dari jiran sebelah rasa teringin pulak nak makan Pisang Sira.

Custard Cherry Puding

DESSERT

Memang kegemaran saya, sesuai untuk membasahkan tekak ketika musim panas.  Kalau rajin boleh letak kuah, tapi macam gini pun okay jugak.