PUDING MANGGO LEMAK BERKERIM

Jom kita buat puding pencuci mulut yg simple.  Rasanya ramai ibu2 yg pandai buat dessert ni.  saya kalau buat dessert ni kena kurangkan kandungan gula, kalau tak En Suami komplain manis.

Begini rupanya apabila siap dipotong.

Bahan2 utk menyediakannya spt berikut:

1 peket agar2 - rebus bersama dgn 6 gelas air dan 2 helai daun pandan.  rebus sampai hancur, slowkan api.

Seterusnya masukkan 2 sudu butter dan kacau adunan.

Dlm bekas lain pukul sebiji telor bersama 1sudu besar tepong custard, 1 tin susu cair dan setengah caw susu pekat (ikut kesukaan kemanisannya).  Masukkan kedalam adunan agar2 tadi. Kacau rata jangan sampai gelegak, agak-agak berbuih tutupkan api.

Sendukkan kedalam loyang atau apa2 acuan yang disukai.  Last taburkan hirisan mangga di atasnya.  Sejukkan dalam peti sejuk.

URAP TEMPE my style

Assalam teman2 serta pengunjung rumah sy yg tak seberapa ni.  Jom kita masak sesuatu yg paling simple dan ada tersedia dlm petiais kat rumah kita.  Tapi kalau kat petiais xde apa2 jom le kita ke pasar senang citer.

Menu simple hari ni..Urap Tempe. Ala2 sambal goreng Jawa tu. Kita tgk gambar dulu lps tu baru saya kongsi cara untuk membuatnya.

Boleh makan dgn nasi atau bagi yg suka meratah tu memang sesuai sgt.

Bahan2 adalah seperti berikut:

1. Sepeket cendawan-biasanya sy beli dlm Rm3.  Bersihkan dan siat2 kecil. Toskan airnya.

2.  2 peket tempe - potong nipis dan letak garam kunyit.

3. 2 keping tauhu (potong nipis kiub)

4. Sekeping tauhu pucuk (potong dan rendam air)

5. Setengah cwn susu cair

6.  3 ulas bawang putih (tumbuk pecah) ; 1 labu bwg besar (ptg bulat)

7. 2 biji cili merah (ikut suka kepedasan)

8.  Minyak untuk menumis ; garam secukup rasa

Cara-cara memasak:

Tempe dan tauhu dicelup dlm adunan susu air yg telah dipikul dgn sesudu tepong jagung, kemudian goreng garing, serdak gorengan jangan dibuang, ketepikan.

Tumiskan bwg putih sampai nak bau dan masukkan tauhu, tempe, cendawan serta pucuk tauhu tadi bersama. Masukkan garam, sekiranya suka manis masukkan secubit gula perang.  Masukkan cili merah dan last masukkan serdak lebihan gorengan, kacau rata, siap.

NASI AYAM BERAS PANJANG

Masak Nasi Ayam apabila malas untuk masak lauk-lauk yang lain.  Tak payanh nak fikir tentang ikan goreng, sayur atau kuah yang lain.

Sup Kentang saja kembarnya.

Ayamnya digoreng setelah diperap dengan kicap dan minyak bijan.

HOKAIDO SIFON CUPCAKE

Bersua kembali.  Begitulah namanya cupcake yang teramat gebu dan mencari di dalam mulut.  selalu saya membeli kat kedai tapi hati terpanggil untuk mencuba.  Tetapi resepinya saya telah campur adukkan dari para resepi dari internet.

Hasilnya tidaklah berapa bagus tapi tidak juga mengecewakan.

Sudah dituang dalam kelongsong. Ready utk diovenkan.

Bakar lebih kurang 20 mins.

Letak topping sikit.  terpulang pada kegemaran masing-masing untuk letak perisa yang digemari.

BIHUN GORENG KICAP

JOM kita sarapan sama-sama.  Pagi yang nyaman,  kadang-kadang malas untuk keluar sarapan kat luar.  Apa yang ada dalam peti sejuk kita gunakan sepenuhnya.  Ada sedikit bihun cukup untuk 2 beranak.
Saya tambahkan sesudu besar tauchu semasa menumis dan perah sedikit jus lemon semasa nak hidangkan.  Rasa agak masam tapi tidak keterlaluan.  Anak bujang panggil ini 'bihun goreng bodoh'. Apa-apa ajelah.

Sekali-sekala bihun goreng tanpa rencah udang atau ayam sedap juga.

Sememangnya 'plain, hanya kicap semata.

JUS DELIMA

OLEH KERANA  susah nak dapat Jus Delima yang 'pure' maka saya mengambil keputusan untuk membuatnya sendiri.

Beli buah yang agak besar dan berwarna merah tua kulitnya.

Bersih dan Potong kecil sebelum dikisar.

Siap, boleh diminum terus atau sejukkan dahulu dalam peti sejuk.  Arghh nikmatnya.

MACARONI BAKAR

PERMINTAAN seseorang.  Sekali sekala pekena pasta ni memang berselera.  Setengah orang suka cicah sos cili tapi boleh juga makan begitu saja.

Ini yang belum masuk oven daaaa!

Treeng dah masak, masih panas, sedap!

Resepinya yang mudah dan ringkas.

Bahan-bahannya:

1.  Sebungkus Macaroni (Boleh buat separuh bagi family kecil), rebus dan toskan.

Bhn untuk inti:

Daging cincang

10 ulas bawang putih- tumbuk

2 labu bawang besar-potong dadu

1 Capsicum merah-potong dadu

Minyak utk menumis, garam secukup rasa

1 tin sederhana tomato puree

Sesenduk cili kisar

1 tin cendawan - hiris

Sedikit daun kucai & daun sup - hiris

1 biji buah tomato- potong dadu

Lada sulah, Lada hitam.

Cara:  Tumiskan seperti biasa, sesudah masak angkat baru tabur dengan daun kucai dan daun sup. Gaul dengan Macaroni. Ketepikan.

Bahan untuk white sos:

1 tin susu cair / fresh milk 

3 sudu besar tepong gandum

3 biji telor

2 sudu butter

1 tin air

Cara:  Panaskan periuk, masukkan butter, susu dan air.  Biar sekejap jgn sampai mendidih.  Sementara itu bancuh tepong dengan sedikit air, masukkan telor, kacau sebati.  Masukkan dlm adunan susu tadi, kacau pekat, matikan api.

Cara Melapis:

Lapisan paling bawah ialah Macaroni yang telah digaul dengan inti, kemudian curah white sos, Lapis lagi dengan Macaroni dan akhir sekali white sos.  Tabur dengan lapisan cheese Mozarella atau apa saja yang digemari.  Last tabur oregano.  Bakarlah lebih kurang 20 minit.